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草莓露地栽培是最基本、最简单的一种栽培方式，它是指不采用温室、塑料大棚、小拱棚等设施，而只是在土壤封冻以前采取地膜加稻草覆盖的方式，对露地草莓植株加以保护的一种栽培方式。
草莓园地应选择地势较高、地面平坦、排灌方便、土质疏松肥沃的微酸性地块，不宜选择重黏土和盐渍土、沼泽地和盐碱地、风口地带或易遭寒流霜害的地点。
多年重茬或有共同病害的前茬地，必须经过土壤消毒才可种植草莓。草莓园地土壤消毒，常采用氯化苦和棉隆熏蒸消毒，但药剂毒性较大。现多采用日光土壤消毒，对防治草莓黄萎病、芽枯病及线虫等具有较好效果。
具体方法：在草莓栽植前的炎热季节，每亩施作物秸秆等有机物1000kg左右，施石灰氮50～60Kg或适量硫氨，然后深翻起垄，覆盖透明塑料薄膜，垄间灌水，密闭14～20天，土壤温度保持40～45℃。
适于露地栽培的草莓品种很多，但要想获得较好的质量、较高的经济效益，在品种选择时需考虑气候条件、地势、果实用途以及授粉品种等因素。以下不同地区适宜栽种品种推荐可供参考。
草莓定植前需施足基肥，每亩施腐熟优质有机肥2000～5000kg。精细整地，一般翻耕30～40cm。
南方地区，有些土壤酸性过大，除施有机肥外，还应增施适量的石灰，以提高土壤的pH值，改善土壤的理化性质。由于雨水多，为了便于排水，可用高畦栽培。一般畦长10～20m，畦宽0.8～1m，畦高20～30cm。
北方部分地区，冬季严寒和春季干旱，习惯采用地面平畦，方便防寒保温，灌水防旱，但降雨和浇水后畦面易造成积水，污染蔓叶和果实，通风透光条件差，因而引起果实腐烂，着色不良，品质降低。为了提高草莓果实品质与产量，现多采用露地高垄栽培，并配套覆地膜、滴灌等措施等。一般垄距75～80cm，垄高20cm左右，垄顶宽30～40cm。
这种高垄(高畦)的优点是能保持土壤疏松，提高土壤温度，改善通风透光，减少果触地，也便于采收和覆盖地膜。
北方地区秋植一般在8月上旬至9月上旬。此时，多数秧苗能达到所要求的定植标准，定植时间长，同时正值北方雨季，土壤水分和空气湿度较大，缓苗快，成活率高。
南方地区秋植一般在10月上旬至11月上旬。露地栽培用苗，一般在秧苗繁殖圃直接选择即可，有时也采用假植育苗。选用壮苗是获得丰产的基础，一般要求根系发达，叶柄粗短，成龄叶4～5片，新茎粗0.8cm以上。移栽起苗前浇透水，有利保持植株根系完整，增加秧苗含水。
栽植密度一般视土壤肥脊、品种特性、苗株大小、管理水平、定植时间等因素而定、一般亩定植8000～12000株。
北方地区高垄栽植，一般定植密度为每垄2行，株距15～18cm，每亩定植9000～11000株。而传统的平畦栽植一般株行距为20cm×(20～25)cm，每畦3～4行，每亩定植10000株左右。
南方普遍采用行距25～30cm，而株距视品种而定;一般为16～20cm。
定植时，按照既定距离，先挖穴，将植株根系舒展穴中，使根与土壤结合，填土压实距离均匀。
栽植深浅是成活的关键，合理的深度应使根茎与地面平齐，做到“深不埋心，浅不露根”，栽植后马上浇水。
定植时需注意方向。在通常的情况下，植株新茎略呈弓形，而花序一般自弓背方向伸出，为便于采收，则要使每株草莓伸出的花序在行的同一方向，因此，高垄或高畦栽植时，弓背朝向外侧，这样果子全部挂在畦沟一面，不仅采收管理方便，还可减少病虫对果实的危害。
草莓定植后需经常中耕除草，中耕还可与追肥、培土结合进行。地膜覆盖可防除杂草，提高地温，保持土壤水分，改良土壤结构，促进根系生长，提早开花结果，防止浆果触地，是提高草莓产量和质量的有效措施，适宜于草莓各种栽培方式。地膜覆盖若需结合越冬防寒，一般在土壤封冻以前浇足封冻水之后进行，北方地区多在11月中下旬。宜选择0.008～0.02mm厚的地膜，太厚则难于紧贴地面。
匍匐茎消耗母株营养，降低产量，在开花开始至果实采收结束摘除匍匐茎是一项重要管理措施。同时应及时摘除老叶、病叶。当母株萌发较多分蘖，特别是多年一栽的草莓植株经常萌发侧芽和接近地表的弱芽，通常只保留1～3个发育充实的侧芽，多余的分蘖和弱芽应随时除去。多年一栽制草莓园，还需于果实采后割除地上部分的老叶，以减少匍匐茎发生，增加花芽数量，提高翌年产量。
草莓花多，高级次花往往不孕成为无效花，即使有的能形成果实，也由于果太小无采收价值而成为无效果。疏花是在开花前花蕾分离期，把高级次花蕾适量疏除，使养分集中供应留下的花朵，促进果个增大，品质提高，还可以使成熟期集中。
疏果是在幼果青色的时期，及时疏去畸形果，病虫果。授粉不良、花期遇低温或35℃以上高温，均易形成畸形果。花期放蜂是防止畸形果最有效的措施，同时开花期应严格限制喷洒农药。
草莓的根系分布较浅，灌水和施肥要以开花期和果实膨大期为重点，氮磷钾合理配合，少量多次地进行。对露地草莓，建议结合灌水，在开花期每亩施尿素9~10公斤、硫酸钾4~8公斤，也可施用氮、磷、钾养分总含量不低于45%的高氮、钾型复合肥15~20公斤；在果实膨大期，每亩施尿素11~13公斤、硫酸钾7~10公斤，或养分总含量不低于45%高氮钾型复合肥20~25公斤。
根外追肥可以在现蕾期、开花期、花芽分化期进行，除了防止缺素外，还能提高草莓的叶片光合强度、促进根系发育、增加果实产量、改善果实品质，使果味更加鲜美，商品价格更高。中后期可单独或结合喷药，喷施0.3%～0.5%的尿素液、0.3%～0.5%的孟葆隆高纯度磷酸二氢钾液、0.1%～0.3%的硼酸液、0.2%硫酸钙加0.05%硫酸锰（体积1∶1）等叶面肥。
对微灌施肥，可根据不同生育期的营养特性和需要，通过调节肥料溶液pH值，加入适量的重过磷酸钙、过磷酸钙、钙镁磷肥及硼砂、氨基酸螯合锌、锰、铜、钼等含中微量元素肥料，以补充或调节微灌肥料溶液的营养成分和比例，能达到与叶面肥相当甚至更好的施肥效果。
采收容器以往多采用竹蓝、筐、盆等容器。近年来，多采用纸盒、纸箱、塑料盒、塑料箱等，采果前垫上软纸或软布，边采、边分、边装，工效高，破损少。
采收后，应按果实大小进行分级，为提高商品价值，目前各地较多采用的分级标准如下：一级果15g以上，二级果10g以上，三级果6g以上，等外果6g以下。等外果包括畸形果、干尖果、烂次果、僵死果和过熟果，等外果不能上市。分级包装过程中要注意不使草莓直接受到暴晒。包装是草莓生产过程中保证浆果质量，提高商品率的最后一道重要环节。草莓包装后需要放在通风阴凉处或及时运送。
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