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去年以来，新质生产力成为备受关注的发展热词。当前，广东省正加快推进产业科技创新、发展新质生产力。立足阳东实际，《南方日报·阳东视窗》联合阳东区委宣传部推出“阳东寻‘新’记”系列报道，聚焦各行各业科技创新、转型升级以及培养新的经济增长点的高质量发展案例，以小见大，助力阳东全域发展。
粤西林果教学实训基地（以下简称“基地”）坐落于阳东区红丰镇红五月农场。走进基地，一排排整齐的坚果树上挂满了裹着青绿外衣的果实，果树间还点缀着各种花卉植物。基地管理员敖家维介绍：“这里种植的主要是澳洲坚果，从2020年开始种植，经过多年的研究和培育，目前种植的果树已超过3万株，今年预计产量可达8万斤左右。”
据介绍，基地由广东生态工程职业学院与广东鼎澳农业科技发展有限公司共同出资建立，占地面积约1500亩，其中澳洲坚果种植示范园占地面积1000亩。基地通过校企合作的方式，成立了澳洲坚果研发团队(博士团队），坚持走“产、学、研”相结合的道路，引领带动当地上千农户增收致富。
澳洲坚果属山龙眼科、常绿乔木，原产于澳大利亚，花期长达1个多月，素来享有“干果之王”的美称，是一种极具发展前景的果树。目前我国种植面积约500万亩，主要分布在云南、广西、广东、贵州等地。
在坚果种植方面，基地从选种、育苗到管理、加工等全流程每个环节都严格按照科学的方法进行。
品种的选择是坚果种植成功的第一步。“我们采用基因标记技术，对不同品种的抗病性、产量和品质进行了详细分析，最终选出了最适合本地气候和土壤的品种。”广东生态工程职业学院科研与校企合作管理中心副主任吴世军介绍，基地坚持“因地制宜、科学布局”的原则，对坚果品种进行筛选，目前精心挑选了桂热1号、JW、OC、695、A16等坚果品种。
在选育过程中，主要利用分子技术对坚果树进行检测，查看其是否携带特定的基因片段，从而判断是否适用于新品种的选育。“就像为一棵树进行‘血样’检测，如果其基因符合理想条件，就将其挑选出来进行重点培育。”吴世军介绍。
选种完成后，通过不同品种间的杂交和嫁接，进行投产试种。“通过杂交育种可增加遗传多样性，进而筛选优良种质资源。”吴世军介绍，通过杂交和嫁接，可很好地提高坚果质量和产量。“就像695这个品种，它本来是单粒结果的，但是我们用高接换冠技术做完以后，可以实现成串结果，甚至可以做到一棵树一半是单粒，另一半是成串的。”
据了解，目前基地在育种方面已申报专利10余项，其中授权国际发明专利1项，国家发明专利2项。
澳洲坚果花序为总状花序，由于花量大，营养物质消耗过多，容易导致植株衰弱和果实早期脱落。据统计，正常情况下，自花授粉的花穗前期坐果率仅约为10%，只有0.3%花穗能生长发育到成熟。因此，科学地保花保果显得尤为重要。
“每棵澳洲坚果树会经历三次生理落果，主要原因包括授粉授精不良、养分不足、氮肥使用过多以及病虫害等。”吴世军告诉我们，为提高坐果率，基地采取了各种方法。
例如通过花期放蜂、人工授粉和树种配植等手段来提高花的授粉率。“在种植时，我们还要进行树种配植。不同树种相邻种植，可以提高产量。”吴世军介绍，在坚果园中，基地把选好的品种分为早花早熟型、中花中熟型、晚花晚熟型，进行品种间混种。通过合理安排不同树种间的距离与搭配，实现资源的高效利用与产量的显著提升。
在水肥管理方面，基地同样展现出了高超的技术水平，倡导“一机多化”的管理模式。即在保证每年10月至11月间施足有机肥的基础上，根据果树生长周期的不同阶段，灵活调整营养液的配比与施用方式，这种精细化管理不仅确保了果树生长的养分需求，还有效提高了肥料的利用率，提高了果实的产量，减少资源浪费。
此外，面对病虫害的威胁，基地以生态环境保护为先，通过综合防治手段确保坚果品质。通过清理果园杂草、修剪枝条等措施，改善果园环境，以减少病虫害的发生；其次，根据害虫生物学特性，采用糖醋液、杀虫灯等物理防治法减少害虫数量；同时，基地提倡生物防治，利用害虫的天敌进行自然控制。通过以上措施不仅有效提高了坚果产量还增强了质量，目前基地优质果率达到90%以上。
随着人们健康意识的提高，坚果作为一种高营养的健康食品，越来越受到消费者的青睐。据悉，澳洲坚果中含有9%的蛋白质，富含钙、磷、铁等多种矿物质以及维生素B1、B2，以及人体必需的17种氨基酸，有健脑益智、降血脂、美容护肤以及抗衰老的作用。
基地凭借坚果的优良品质和丰富的营养成分，开发了一系列加工产品。如将坚果果壳制作成高级活性炭，果壳粉碎后还可用作家畜饲料。基地还开发了一种纳米级别的微胶囊。“澳洲坚果油具有保健效果，但直接食用会存在口感不佳和难以完全吸收的问题，因此我们开发了纳米级微胶囊技术，使得油被封装在微小且不可见的胶囊内，饮用时像喝水一样无任何油腻感，而且能被有效吸收。”吴世军介绍。
澳洲坚果生长周期较长，为提高土地利用率，种植人员在建设初期就规划了各种林下种植项目。2022年底，基地开始在澳洲坚果林下栽培益智与林下优质食用菌等经济作物，不仅可以提升土地附加值实现增收，食用菌腐熟的菌包还可充当坚果作物的肥料，滋养坚果，助力增产，形成“以林养菌，以菌促林”的生态效应，实现土地资源的立体开发与利用。
在此基础上，基地还积极开发出茶园、湿地、草坪和鱼塘等多种资源。依托良好的资源禀赋，基地正在规划打造集农业生产、科普研学、休闲观光于一体的现代农业综合体，实现农业与旅游业的深度融合发展。
当前，基地正在创建广东省省级田园综合体、国家示范性教学实训基地，与多所高校和科研机构建立了合作关系，对接了包括林业、信息技术、文旅等五个专业的实验实训体系，建成后可同时满足5000名学生的实习实训需求，为坚果产业发展提供强有力的技术支持和人才保障。
为进一步助力产业创新发展，阳东区科协有关负责人表示，将积极推动基地建立“科技小院”。依托“科技小院”这一平台进行更多科技创新、技术服务、人才培训等工作，推动坚果产业高质量发展，让更多群众增收致富。
展望未来，吴世军表示，基地将继续秉承“科技兴农、绿色发展”的理念，致力于在坚果种植领域实现更大突破。一方面，将继续攻克保花保果等行业难题提高果实产量与品质；另一方面，则将目光投向精深加工领域，开发更多高附加值的产品，不断满足市场需求。